塩麹レモン唐揚げ

所要時間:20分(漬け込み時間は除く)

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塩麹で下味を付けた鶏肉は、漬けるほどに旨みが増しお肉が柔らかくなるので、一晩は漬けておきましょう。レモンは酸味が入りすぎてしまうので調理当日に。塩麹のうま味とレモンの酸味が良く合い、さっぱりとした仕上がりのから揚げは夏におすすめのレシピです。

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