ビタミンCたっぷりのゴーヤは夏に食べたい野菜ナンバーワン。たっぷり太陽を浴びた後に食べるとお肌の回復力が高まるとか。チャンプルが定番ですが、下処理してサラダにするのもおすすめ。ツナとマヨネーズでさっと和えて食べやすく仕上げました。ハード系のパンにはさんでもとっても美味しいですよ。