麺つゆに漬け込み下味をきかせた車麩は、まるでお肉のような味わいに。フライにするととっても食べやすく、ご飯に合う一品になります。ポイントはパン粉に胡麻を加えること。かりっとした食感と、香ばしさがアップします。